Proposte del giorno di Titti e Massimo

Proposte del giorno

di Titti e Max

 

Antipasti

Assaggio di insalata russa, peperone arrostito con acciuga sott’olio e galantina di coniglio

€ 15,00

Cipolla ripiena cotta al sale

€ 10,00

Cocotte gratinata di cardi gobbi con crema di latte e salsa di acciughe

€ 12,00

Brandacujun con polenta fritta 

€ 15,00

 

Primi piatti

Cannelloni al forno

€ 10,00

Tagliatelle con ragù di salsiccia di Bra, porri di Cervere e grattata di robiola di Roccaverano stagionata

€ 10,00

Vellutata e chips di topinambur con gambero rosso di Mazzara e bottarga di muggine

€ 14,00

 

Secondi piatti di carne e di pesce

Punta di sanato arrosto con patate al rosmarino

€ 14,00

Pluma di maialino iberico alla plancia con salsa barbecue e

 purè di sedano rapa

€ 20,00

Filetto di pesce secondo pescato del giorno sopra crema di grissini, olive taggiasche e spinacino scottato

€ 20,00

Stoccafisso all’acquese

€ 15,00

 

La nostra cucina non utilizza prodotti surgelati o congelati all’origine, utilizza apparecchiature per l’abbattimento ultrarapido della temperatura per la preparazione e conservazione ottimale dei suoi prodotti.

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette a disposizione  in questo esercizio si prega di contattare, prima di ordinare il pasto o la bevanda, il responsabile di produzione, Sig. Bernaschina Massimo.

 

I PREZZI SI INTENDONO COMPRENSIVI DI IVA, COPERTO E SERVIZIO