Il ristorante è aperto nelle 3 sale interne e nel giardino

tutti i giorni dalle

ore 12,00 alle ore 14,30

ore 19,00 alle ore 22,00

Antipasti

         Insalata russa, girello di vitello in salsa tonnata e peperone arrostito con acciuga sott’olio

          Russian salad, veal fillet in tuna sauce and roasted pepper with anchovies in oil

          Russischer Salat, Kalbsfilet in Thunfischsauce und gerösteter Paprika mit Sardellen in Öl

         € 22,00

         *Insalata di Baccalà in oliocottura con verdure in agrodolce e crema di gazpacho con pane casereccio

           Cod salad cooked in oil with sweet and sour vegetables and gazpacho cream with homemade bread

           Kabeljausalat in Öl gebraten mit süß-saurem Gemüse und Gazpacho-Creme, dazu hausgemachtes Brot

           € 22,00

          Parmigiana di melanzane gratinata

          Gratinated aubergine parmigiana

         Gratinierte Auberginen-Parmigiana

          € 20,00

          Frittata a modo nostro con cipolla dolce di Breme e pane abbrustolito

          Soft omelette our way with sweet Breme onion and toasted bread

          Weiches Omelett nach unserer Art mit süßen Breme-Zwiebeln und geröstetem Brot

          € 18,00

 Primi Piatti

          Tajarin con zucchine in fiore, porcini freschi, tartufo nero estivo e fonduta di parmigiano

               Sautèed home-made eggs noodles with courgettes, porcini wild mushrooms, black summer                                                           truffle, and parmesan cheese fondue                                                    Hausgemachte Eierbandnudeln sautierten mit  Zucchini, Steinpilze, schwarzer Sommertruffel und Parmesan-kasefondue

          € 28,00

          Paccheri di Gragnano al sugo di pomodori freschi e basilico

          Paccheri with fresh tomato and basil sauce

         Paccheri mit frischer Tomaten-Basilikum-soße

         € 18,00

         Gnocchi di patata con pesce San Pietro in porchetta

         Homemade potato gnocchi with John Dory fish in porchetta

         Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Petersfisch in Porchetta

         € 24,00

         Minestrone di verdure alla ligure e tajarin fatti a mano

         Fresh vegetable minestrone with pesto sauce and homemade egg pasta tajarin

         Frische Gemüse-Minestrone mit pestosoße und hausgemachte Eiernudeln-Tajarin

         € 18,00

 Secondi Piatti

       Fegato di vitello piemontese panato nel pan brioches e cotto in padella con porcini freschi saltati

               Piedmontese veal liver breaded in brioche bread and cooked in a pan with sautéed fresh porcini mushrooms, sweet onion and sage

           Piemontesische Kalbsleber, paniert in Briochebrot gebraten in der Pfanne mit sautierten frischen Steinpilzen, süßen Zwiebeln und Salbei

          € 38,00

          Pollo alla cacciatora con peperonata stufata

          Rooster stew with tomatoes and onions (alla Cacciatora)

          Hahn geschmort mit frischen Tomaten und Zwiebeln (alla Cacciatora)

          € 25,00

          Filetto di pescato ligure scottato con cipolla rossa e crema di zucchini in escapece

        Seared Ligurian fish fillet with red onion and sweet and sour courgette cream sauce

        Gebratenes ligurisches Fischfilet mit roten Zwiebeln und süß-saurer Zucchinicreme

        € 35,00

        Costoletta di Vitello piemontese impanata con caponatina di verdure

        Piedmont breaded veal chop with Gourmet vegetable caponata

        Piemont paniertes Kalbskotelett mit Gourmet-Gemüsecaponata

         € 30,00

Menù Degustazione

Filetto baciato di Ponzone con frittelle calde (salume tipico)

Filled salami with fillet of pork

Gefüllt salami mit Schweinefilet

Insalata capricciosa e vitello tonnato

Capricciosa salad and veal-meat with tuna-fish sauce

Capricciosa-salat und Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Rabaton gratinati con crema di robiola di Roccaverano

Locals gratinated home-made spinach gnocchi with ricotta-cheese and goat-cheese cream            

Einheimische Spinatquarkgnocchi überbacken mit  Ziegenkäse warme creme

Oppure

Agnolotti al sugo d’arrosto o burro e salvia

Meat ravioli with roast-juice sauce or butter and sage

Ravioli gefullte fleisch mit bratensoße oder butter und Salbei

Scamone di Fassone spadellato al burro,aglio e rosmarino con insalata di pomodori al basilico

Piedmontese beef rump sautéed in butter, garlic and rosemary with fresh tomatoes and basil

Piemonteser Rinderhüfte, sautiert in Butter, Knoblauch und Rosmarin mit frischen

Tomaten und Basilikum

Oppure

Stoccafisso all’acquese con patate, pinoli, olive taggiasche e prezzemolo

Stewed dried cod with potatoes, olives and parsley

Geschmort Stockfisch mit Kartoffeln,  Oliven und Petersilie

Perfetto al torrone di Canelin col suo cremoso

Nougat parfait with your cream

Nougat Parfait mit seine Kreme

€ 55,00 a persona

La nostra cucina utilizza prodotti surgelati o congelati all’origine, utilizza apparecchiature per l’abbattimento ultrarapido della temperatura per la preparazione e conservazione ottimale dei suoi prodotti.

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio si prega di contattare, prima di ordinare il pasto o la bevanda, il responsabile di produzione, Sig. Bernaschina Massimo.

I PREZZI SI INTENDONO COMPRENSIVI DI IVA, COPERTO E SERVIZIO