Stagione Tartufo Bianco d’Alba pregiato

Tuber Magnatum pico

€ 6,50 al gr.

 Uovo in cocotte gratinato

Cardo gobbo di Nizza Monf.to scottato al burro con fonduta

Fonduta di fontina d’Alpeggio

Carne cruda battuta al coltello

Gnocchi di patata con fonduta

Tajarin all’uovo con burro d’Alpeggio 

Risotto al tuorlo mantecato

Cotechino nostrano con fonduta

Scamone di fassona alla piastra con burro nocciola e crema di patata

Uova fritte al burro in padellino