Stagione 2021/2022 Tartufo bianco nostrano Tuber Magnatum Pico

  

 

  Stagione Tartufo Bianco d’Alba pregiato

Tuber Magnatum pico

€ 4,50 al gr.

 

 Uovo in cocotte gratinato

Cardo gobbo di Nizza Monf.to scottato al burro con fonduta

 

Fonduta di fontina d’Alpeggio

 

Carne cruda battuta al coltello

 

Gnocchi di patata con fonduta

 

Tajarin all’uovo con burro d’Alpeggio 

 

Risotto al tuorlo mantecato

 

Scamone di fassona alla piastra con burro nocciola e crema di patata

 

Uova fritte al burro in padellino