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Stagione 2022/23 Tartufo Bianco d’Alba pregiato
Tuber Magnatum pico
€ 5,00 al gr.
Uovo in cocotte gratinato
Cardo gobbo di Claudio Vaccaneo
con fonduta
Carne cruda battuta al coltello
Gnocchi di patata con fonduta
Tajarin all’uovo con burro d’Alpeggio
Risotto al tuorlo mantecato
Uova fritte al burro in padellino